Kikerherne “Omlett” Besan Chilla

Väga lihtne ja maitsev asendus tavalisele omletile on kikerherne omlett (Besan Chilla). Kikerhernejahust omlett ei sisalda tervisele kahjulikku kolesterooli ning kui kasutada head mittenakkuvat panni, saab seda teha täiesti õlivabalt. Kikerhernejahu on gluteenivaba, kõrge proteiinisisaldusega ning sisaldab kasulikku kiudainet. Lisaks saab sealt ohtrasti vitamiine ja mineraale, rohkem infot kikerherneste kasulikkusest leiad internetist.

Must sool annab omletile “munamaitse”, kuid vabalt võib kasutada tavalist soola.  Kikerhernejahu leiab suurematest poodidest, aga nii musta soola kui kikerherne jahu saab tellida ka piprapoest. Tegelikult saab väga edukalt kasutada ka tavalist hernejahu, mis on kindlasti kättesaadavam ja soodsam variant. Vee asemel võib kasutada taimset piima, spinati asemel lehtkapsast ning köögiviljadega võib vabalt katsetada kasutades suvikõrvitsat, porgandit jne.

Mida vaja:

  • 2 dl Kikerhernejahu
  • 1 dl Vett
  • 1 tl Öko küpsetuspulbrit
  • 2 tl Musta soola (Kala Namak)
  • Näpuotsatäis purustatud musta pipart
  • 1 Tomat, tükeldatud
  • 1 Paprika, tükeldatud
  • 1 Sibul, tükeldatud
  • 1 Küüslauguküüs, purustatud
  • 1 tass Spinatit, tükeldatud

Kuidas teha:

  1. Sega omavahel kikerhernejahu, vesi, küpsetuspulber, must sool ja pipar, kuni on ilusti ühtlane.
  2. Pruunista pannil kergelt sibul, seejärel küüslauk ning paar minutit hiljem paprika.
  3. Lisa tomat, spinat ja kikerhernejahu segu, keera kuumus keskmisele ning prae ilma kaaneta 4 minutit ning kaanega veel 4 minutit.
  4. Tee omlett keskelt pooleks või lausa neljaks, et oleks lihtsam ümber keerata ning prae teiselt poolt kaaneta 4 minutit või kuni on täielikult läbi küpsenud.
Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s